Nous recrutons un·e Floor Manager à 100 % en CDI pour notre osteria italienne à Nyon (VD), avec une prise de poste en Août/Septembre 2025.

Tu as une solide expérience dans la gestion de salle, tu aimes transmettre ton énergie à une équipe et tu veux évoluer dans un environnement exigeant, humain et professionnel ?

La rémunération est basée sur la grille de la CCNT, ajustée selon ton parcours.

UN PETIT MOT SUR NOUS :

Notre osteria contemporaine, chaleureuse et authentique, qui a ouvert le 30 juillet 2025. Portée par le Groupe Gourmet Brothers, reconnu en Suisse pour l’excellence de ses prestations traiteur et restauration haut de gamme, cette nouvelle adresse marie la rigueur du produit, la passion de la cuisine italienne, et une ambiance de brigade humaine et agile.

TA MISSION :

I

En lien direct avec le Directeur de l’établissement, tu es le pilier opérationnel de la salle.
Tu assures chaque jour le bon déroulement du service, tout en accompagnant et encadrant ton équipe avec bienveillance, exigence et exemplarité.

• Tu supervises l’accueil, le service et l’expérience client au quotidien ;

• Tu organises les briefings, animes l’équipe (environ 10 personnes) et assures la dynamique de salle ;

• Tu gères les réservations et les outils de caisse (Lightspeed) ;

• Tu garantis l’application des standards qualité et des normes HACCP ;

• Tu participes à la gestion des stocks, commandes et inventaires ;

• Tu prends le relais de la direction en son absence et réalises les ouvertures/fermetures du restaurant.

CE QUE NOUS RECHERCHONS CHEZ TOI :

• 2 ans d’expérience minimum à un poste de Floor Manager ou similaire

• Formation en restauration (CAP/BEP, CFC ou équivalent)

• Leadership positif, sens de l’équipe, rigueur et pédagogie

• Très bonnes compétences relationnelles et sens du service client

• Excellente maîtrise du français et de l’anglais (l’italien est un plus !)

• À l’aise avec les outils de caisse et de réservation (Lightspeed apprécié)

• Bonnes connaissances en sommellerie (un atout)

• Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP)

CE QUE NOUS OFFRONS :

• Une ouverture de restaurant : un projet à construire ensemble

• Un cadre de travail structuré, professionnel et respectueux

• Une équipe soudée, un esprit de corps et de vraies perspectives d’évolution

• Une vue imprenable sur le Léman, chaque jour de l’année

• 5 semaines de congés, 13e mois inclus, 2 jours de repos consécutifs

• Un planning en coupures ou continu, selon l’activité

• Une stabilité dans un groupe en développement, qui investit dans ses talents

• Réduction tarifaires dans les différents points de vente du groupe

NOTRE PROCESS DE RECRUTEMENT :

• Un premier échange par téléphone avec Florie pour faire connaissance

• Un entretien en visio ou à Nyon (selon ce qui t’arrange) avec Aymeric notre Directeur d’établissement.

• une mise en situation possible selon le poste

Nous nous adaptons autant que possible à tes disponibilités pour organiser nos échanges.
Envoie-nous ton CV et certificats de travail dès maintenant et viens faire rayonner la cucina italiana avec nous !